CHECKING THE RESTAURANT
FOCOS DE EXPERIENCIAS NEGATIVAS
BÁSICO
¿Ocurre alguna de estas situaciones en su bar o restaurante?
¿Pasan muchos consumidores por delante pero no entran?
¿Entran muchos, pero son pocos los que consumen algo?
Los que entran ¿consumen poco y además no vuelven..?
¿Cada vez vienen menos...?
¿Recibe muchas quejas de sus clientes?
Si alguna de estas situaciones está ocurriendo en su negocio, lea
detenidamente las distintas modalidades de nuestro programa
CHECKING THE RESTAURANT
Y elija una para empezar a eliminar o corregir las piezas dañadas del motor que mueve las ventas en su negocio
En esta modalidad usted recibe:
LISTA DE CHECKEO para que analice cómo están las fuentes de experiencias negativas en su establecimiento.
Información sobre los temas que figuran en los CONTENIDOS QUE SERÁN TRATADOS EN ESTA MODALIDAD.
Acceso a 6 sesiones en línea de P/R sobre el contenido del e-book, 2h/sesión. Estas sesiones son en pequeños grupos de máximo 15 participantes/sesión
Cronograma con el desarrollo del programa
Asistencia técnica vía email para su implantación.
En esta modalidad aprenderá a identificar y corregir dónde se encuentran los principales factores que pueden estar dañando la venta en su establecimiento.
La CAJA es fruto de la interacción entre numerosos factores, lo mismo que el rendimiento de un motor lo es del buen funcionamiento de todas las piezas -grandes y pequeñas, a veces aparentemente insignificantes- que lo componen.
Un solo factor dañado disminuye su recaudación de la misma forma que una pieza dañada o ausente de un motor disminuye su rendimiento.
CONTENIDOS QUE SERÁN TRATADOS EN ESTA MODALIDAD
• Módulo 1: Introducción. Conceptos básicos: despachar platos de comida, vender platos de comida, vender más platos de comida, vender más y mejores platos de comida. Clientes y visitantes. Indicadores básicos: Índice de captación, índice de conversión, ticket medio de compra.
• Módulo 2: Los consumidores hoy: Cómo son y cómo están. Necesidades explícitas de los consumidores. Necesidades implícitas. Cómo identificarlas. Cómo satisfacerlas.
• Módulo 3: La oferta comercial: Valor técnico de un producto. Valor
• Módulo 4: Vender más y mejor ¿de qué depende? (I) El concepto de interacción. Nombre comercial, oferta comercial, comunicación en el interior del establecimiento. Comunicación a través de la fachada.
• Módulo 5: Vender más y mejor ¿de qué depende? (y II) El espacio de venta, la zonificación, recorridos, bandas de frenado, etc. comunicación, otras dependencias al servicio del consumidor, el funcionamiento (Horarios, servicios de atención al cliente, etc. )
• Módulo 6: Formas de venta Formas de venta más frecuentes en establecimientos físicos: VENTA CONCEPTUAL, VENTA TRADICIONAL, AUTOSERVICIO PURO Y DURO, AUTOSERVICIO ASISTIDO. Ventajas y limitaciones de cada una. ¿Qué forma(s) de venta tiene implantadas en su negocio?
comercial de ese producto: PESCA.
Vea BENEFICIOS QUE GENERA CHECKING THE RESTAURAN y siga leyendo.
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